Yann Klauser a suivi un apprentissage de cuisinier avant d'intégrer l'école hôtelière de Lausanne. Il a travaillé au sein de plusieurs établissements en Suisse et dirige aujourd'hui la Maison de l'Absinthe, à Môtiers, dans le Val-de-Travers où il a grandi.
Jede Geschichte hat ihren roten Faden. In dieser Geschichte ist der Faden...
Chaque histoire a son fil rouge. Ici, le fil est vert ou bleu, c'est...