A bouche que veux-tu : menus propos gastronomiques et littéraires des Lumières à la Belle Epoque

Pour mettre en lumière les modes alimentaires et les manières de table d'une nation, l'historien du xviiie ne dispose pas d'un grand réservoir de documents significatifs. C'est donc à travers des mémoires, journaux, livres de raison ou des correspondances que ce livre fait revivre quelques mangeurs en Suisse, en France, en Angleterre, en Ecosse, en Italie et en Espagne.

Documentation
Fiche technique

Couverture haute définition

Titre: A bouche que veux-tu : menus propos gastronomiques et littéraires des Lumières à la Belle Epoque
Editeur: Editeurs diffusés
Co-éditeur: Bibliothèque publique et universitaire de Neuchâtel
Auteur: Borie Jean
Schlup Michel
Schmidt Michael
Numéro: 10121
Langue: français
Année de parution: 2004
ISBN Papier: 978-2-88225-018-6
Format: 25.5x20.3x2.8
Nb de pages: 350
Avec: illustrations coul.

Références spécifiques

EAN13: 9782882250186

Collection Bibliothèque publique et universitaire de Neuchâtel Collection Patrimoine

10121

350 p.

ISBN 978-2-88225-018-6

Michel Schlup est licencié ès lettres et docteur honoris causa de l’Université de Neuchâtel, ancien directeur de la Bibliothèque publique et universitaire de Neuchâtel, rédacteur de la Nouvelle Revue neuchâteloise et auteur d’études spécialisées dans l’histoire de l’édition, du livre et de la lecture. Il est notamment l’éditeur scientifique des cinq volumes des Biographies neuchâteloises (1996–2008) et de la série « Patrimoine de la Bibliothèque publique et universitaire de Neuchâtel ». Par ses travaux et des colloques, il a contribué, aux côtés de Robert Darnton et de Jacques Rychner, à faire connaître le fonds exceptionnel de la Société typographique de Neuchâtel.